LA DEVINA PROVIENCIA
Dinde que yo era un zagal
-d'esto hace ya muchas fechas-,
ha cambea e tó por tó
las costumbres e la güerta;
y como toiquios lo saben
no es mester dal-le vortetas.
Pocas han sío pa bien
y munchas, anque me duela,
he de icir qu'han sío pa mal
pos, son costumbres preversas.
Hoy vamos a mental una.
Endeantes en la güerta
a chien teniba diez hijos
u más se icía que eso era
una bendición der cielo,
y esjracia u sinconcencia
chien teniba mu poquiquios.
Avora es una virgüenza
tiener más e tres zagales;
y es un cargo e concencia
y un crimen - según "los sabios" -
tiener tós los que Dios chiera.
Y ista hay por ahí angunos
que paé que les dá virgüenza
icir tós los qu'han tenío.
Y igo yo: ¿Es que la cencia
está avora peleá
con la Devina Proviencia?
Me paé que no, pos yo mesmo
he tenío una fé ciega
y ahí están mis sais zagales
que paicen sais azucenas,
y que no los cambearía
ni por cien tahullas e tierra.
Manuel Romero Ortín (Disca los Garrones hista el Colodrillo)
miércoles, 30 de mayo de 2012
POESIA
SAN JAVIER
Hermosa concha marina
que te arulla el Mar Menor,
cual si fueras una flor
de belleza purpurina.
De noche, una bella Ondina
le canta a tus marineros,
y una nube de luceros
cuando la luz reverbera
busco abrigo en tu Ribera
llena de barcos veleros.
San Javier, alma grandiosa,
sol que la vida germina
en tu gente campesina,
marinera y generosa.
Rica perla rumorosa,
hermosa tierra bendita,
tu fe en el tiempo palpita
y Dios, te ha visto crecer
por amor a San Javier
a la sombra de una ermita.
Campo, luna, sol y mar
te coronan, San Javier
porque tú has sabido ser
de la honradez un altar.
Te ha sabido regalar
el trabajo, la riquez,
tú Patrón la gentileza,
tu pueblo, gente de ley
y entre los pasos de un Rey
te llenaste de grandeza.
José Travel Montoya "El Repuntín". (Murcia Verso a Verso)
Hermosa concha marina
que te arulla el Mar Menor,
cual si fueras una flor
de belleza purpurina.
De noche, una bella Ondina
le canta a tus marineros,
y una nube de luceros
cuando la luz reverbera
busco abrigo en tu Ribera
llena de barcos veleros.
San Javier, alma grandiosa,
sol que la vida germina
en tu gente campesina,
marinera y generosa.
Rica perla rumorosa,
hermosa tierra bendita,
tu fe en el tiempo palpita
y Dios, te ha visto crecer
por amor a San Javier
a la sombra de una ermita.
Campo, luna, sol y mar
te coronan, San Javier
porque tú has sabido ser
de la honradez un altar.
Te ha sabido regalar
el trabajo, la riquez,
tú Patrón la gentileza,
tu pueblo, gente de ley
y entre los pasos de un Rey
te llenaste de grandeza.
José Travel Montoya "El Repuntín". (Murcia Verso a Verso)
ARTES DE PESCA. LA ENCAÑIZADA
EL MUJOL Y SU HUEVA
http://www.salazonesdiego.com/
martes, 29 de mayo de 2012
EL MUJOL Y LAS ENCAÑIZADAS. PESCA TRADICIONAL
El mujol es el mas característico entre las 50 especies de peces que habitan el Mar Menor y el único que se pesca durante todo el año. Es un pez fuerte y ágil nadador que acostumbra a saltar fuera del agua hasta alturas de 80cm. Por esta razón se pesca en las "encañizadas", un método que se viene utilizando en el Mar Menor desde la Edad Media. Las encañizadas son una especie de laberintos construidos con Cañas y redes que se colocan en los canales que conectan el Mar Menor con el Mediterráneo. Los peces que se adentran en estos laberintos quedan atrapados en este complejo sistema de pequeños corrales, de donde se les saca con redes a mano. El mujol constituye la mayor parte de la pesca en las encañizadas y la altura de su salto fuera del agua ha marcado la altura a la que los pescadores colocan las Cañas. El pescado que se consigue con este método es el mas sabroso, ya que permanecen vivos durante su captura. Tratandode encontrar la salida, no se alimentan y eliminan todo el resto de comida que mantenían en las vísceras. Cuando se extrae el pescado de las redes ya no queda nada en el que pueda influenciar o alterar su sabor. En los últimos años se ha descubierto que el mujol del Mar Menor proporciona un exquisito "caviar" que ha comenzado a competir con otros, tradicionalmente procedentes de Rusia e Irán, en algunos de los mas prestigiosos restaurantes de España. Además, el pez es también apreciado por el producto de salazón de sus "huevas" y por su sabrosa carne, que constituye el principal ingrediente en la preparación del bien conocido "Caldero del Mar Menor".
Pamela Hampton-Signaigo
http://www.pescadosalbaladejo.com/lasencanizadas.html
Pamela Hampton-Signaigo
http://www.pescadosalbaladejo.com/lasencanizadas.html
lunes, 28 de mayo de 2012
POESIA
ENERO
(La Ribera)
Enero, mediodía, los almendros...
El mar, irreprochable,
reverbera.
Su maraña, solícita,
resuena,
lejana, ineluctable,
bajo el cielo.
Tal parece
que el tiempo se remanse
en el lento decurso
de las ondas
y en la gélida esclusa
del invierno.
Los miniados perfiles
de las cimas adoptan
los trazos imprecisos
de una joven yaciente.
La quietud del roquedo
retenida en su boca,
en su agreste regazo,
en sus abruptos senos.
Eterno mediodía...
Puro instante.
Creciendo enardecida
de lo inerte, la inocencia
del campo florecida
en las ramas en trance
del almendro.
Arcano en sus designios
e irredento,
en inasible ser,
cenital en el tiempo,
fluye siendo el que es:
el yermo, el mar, las aves...
Enero, mediodía, los almendros.
Francisco Domínguez Romero ( en su memoria)
NUESTRO MAR MENOR
Situado el Mar Menor en una zona de intenso tráfico marítimo y comercial, con instalaciones portuarias y de salazón de pescado, con un campo generoso de alimento para el ganado que venía a invernar de otros reinos, no es extraño que fuera lugar de confluencia de gentes; unas para realizar transacciones y otras, para apoderarse de aquellos bienes que tan atractivos se le aparecían desde el mar.
Con un perímetro mucho mas grande que el actual, el Mar Menor era navegable con embarcaciones de regular calado, permitiendo el tráfico marítimo desde el Mediterráneo por los pasos o golas naturales, antes de que la mano del hombre acondicionara y controlara su uso y disfrute. Nuestros campos ribereños habían sido repoblados con gentes venidas de otros lugares del reino, iniciándose el nacimiento de los caseríos y localidades actuales. La defensa de la albufera del Mar Menor - entonces bajo la jurisdicción de los concejos de Cartagena y Murcia - obliga a levantar torres de defensa costera y casa-fuertes, que garantizasen la vida sedentaria, activa o pastoril de sus moradores.
Carlos V, Felipe II, Carlos III y otros monarcas se interesan por la construccion de estas torres defensivas, algunas como vigias: las de El Pinatar, San Miguel de El Estacio, Calnegre...y otras como refuerzo y amparo, entre las que se conservan la del Negro y Rami; actualmente en términos de Cartagena y Los Alcázares.
Serafin Alonso - Juan Garcia 1888-1988
Con un perímetro mucho mas grande que el actual, el Mar Menor era navegable con embarcaciones de regular calado, permitiendo el tráfico marítimo desde el Mediterráneo por los pasos o golas naturales, antes de que la mano del hombre acondicionara y controlara su uso y disfrute. Nuestros campos ribereños habían sido repoblados con gentes venidas de otros lugares del reino, iniciándose el nacimiento de los caseríos y localidades actuales. La defensa de la albufera del Mar Menor - entonces bajo la jurisdicción de los concejos de Cartagena y Murcia - obliga a levantar torres de defensa costera y casa-fuertes, que garantizasen la vida sedentaria, activa o pastoril de sus moradores.
Carlos V, Felipe II, Carlos III y otros monarcas se interesan por la construccion de estas torres defensivas, algunas como vigias: las de El Pinatar, San Miguel de El Estacio, Calnegre...y otras como refuerzo y amparo, entre las que se conservan la del Negro y Rami; actualmente en términos de Cartagena y Los Alcázares.
Serafin Alonso - Juan Garcia 1888-1988
POESÍA
En el muelle, los barcos soñolientos
declamaban al aire del crepúsculo
el monologo en paz de la madera,
cuando cruje mecida por el agua.
Carlos Marzal, 1961
declamaban al aire del crepúsculo
el monologo en paz de la madera,
cuando cruje mecida por el agua.
Carlos Marzal, 1961
Datos Historicos
http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,373&r=ReP-26195-DETALLE_REPORTAJESPADRE
Mar Menor
Plano del Mar Menor
http://www.atlasdemurcia.com/contenido/Capitulo%20I/0102_Dir/0102_Picture20.jpg
http://www.atlasdemurcia.com/contenido/Capitulo%20I/0102_Dir/0102_Picture20.jpg
HISTORIA
La primera referencia en época histórica nos la ofrecen los soldados colonos de Roma, que se asentaban en estos territoríos próximos a la costa.
El escritor Manzanares, que dedico varios escritos a estas comarcas murcianas junto al Mar Menor, escribía lo siguiente:
"Millares habían sido los legionarios combatientes y ociosas luego las espadas y jabalinas (se refiere a los romanos de Publio Cornelio Spicion el vencedor de los descendientes de Amilcar) se afanaron en los fundos pantanosos; unos se dejaron tentar por las minas de plata y oro, mientras otros, desparramandose por las cornisas de las sierras, desde la franja de Mastia de Tartesos hasta las vaguadas de la albufera, acometieron el drenaje y transformación de los campos prometedores. Eran estas gentes de la Toscana, hábiles en la construcción de "canículis" a las que el aprovechamiento del "vicus" marinero debió parecerles una empresa infantil, comparada con las vastas extensiones encharcadas de su provincia natal; y a partir de entonces pudieron considerarse ganadas para el agro fecundo, las soleadas riberas de Mar Menor".
El escritor Manzanares, que dedico varios escritos a estas comarcas murcianas junto al Mar Menor, escribía lo siguiente:
"Millares habían sido los legionarios combatientes y ociosas luego las espadas y jabalinas (se refiere a los romanos de Publio Cornelio Spicion el vencedor de los descendientes de Amilcar) se afanaron en los fundos pantanosos; unos se dejaron tentar por las minas de plata y oro, mientras otros, desparramandose por las cornisas de las sierras, desde la franja de Mastia de Tartesos hasta las vaguadas de la albufera, acometieron el drenaje y transformación de los campos prometedores. Eran estas gentes de la Toscana, hábiles en la construcción de "canículis" a las que el aprovechamiento del "vicus" marinero debió parecerles una empresa infantil, comparada con las vastas extensiones encharcadas de su provincia natal; y a partir de entonces pudieron considerarse ganadas para el agro fecundo, las soleadas riberas de Mar Menor".
POESIA
Apenas si las distancias, apenas si entre los campos
se suman el mar y el cielo componiendo lejanías.....
Poemas del Mar Menor. Carmen Conde
se suman el mar y el cielo componiendo lejanías.....
Poemas del Mar Menor. Carmen Conde
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